Wir schreiben das Jahr 1843, als König Friedrich Wilhelm IV. bei einem Besuch in Salzwedel von der Wirtsfrau Luise Lentz aus dem Schwarzen Adler, unserem heutigen Taditionshaus "Adler Horst", zum ersten Mal ihren „Baumkuchen" serviert bekommt. Dieser schmeckt dem herrschaftlichen Gast so gut, dass er die Wirtsfrau beauftragt, den Baumkuchen von nun an regelmäßig an den Königshof zu liefern. Von dort aus ist er als „Original Salzwedeler Baumkuchen" bald in aller Munde.