So genoss den „König der Kuchen“ bereits der europäische Hochadel des 19. Jahrhunderts. Der Urvater des Original Salzwedeler Baumkuchen ist mit feiner Zuckerglasur (Fondant) überzogen. Mit dieser Form hat die Erfolgsgeschichte ihren Anfang genommen. Erst im Laufe der Jahre kamen weitere Variationen hinzu. Das Original kann aber bis heute seinen Spitzenplatz unter den Baumkuchensorten behaupten.